CateringPeduliKesehatan-

CateringPeduliKesehatan-Catering Surabaya

Ayam Goreng Kanton PDF Cetak E-mail
Resep Masakan - Resep Masakan Indonesia

ayam goreng kantonBAHAN:

  • Ayam horn 1 ekor
BUMBU:
  • Bawang putih halus 1 sendok makan
  • Bawang daun 3 batang, di haluskan
  • Ngohiong 1 sendok makan
  • Cuka 1 sendok makan
  • B.B.CO 1 sendok makan
  • Vetsin 1 sendok teh
  • Pekak 5 buah
  • Air 3 liter
  • Garam 1 sendok makan
  • Minyak 1.500 ml, untuk menggoreng
SAUS:
  • Ngohiong 1 sendok the, siap pakai
  • Garam 1 sendok makan
  • Minyak goreng 50 ml, sisa goreng ayam kanton.
CARA MEMBUAT:
  1. Ayam dibersihkan lemaknya, dicuci dan tiriskan.
  2. Beri bumbu bawang putih, bawang daun, garam, Ngohiong, bagian dalam ayam dan diamkan selama 1 jam
  3. Panaskan air, tambahkan B.B.CO dan cuka, garam, pekak. Lalu rebus ayam hingga matang dan gantung minimum 1 jam. Biarkan lemaknya keluar.
  4. Goreng dalam minyak panas dan banyak. Goreng hingga kecoklatan, angkat. Potong-potong.
  5. Saus: Campur semua bahan menjadi satu, aduk rata.
  6. Sajikan ayam goreng kanton bersama saus.