Bahan:
•    10 lembar kulit lumpia
•    10 buah udang sedang, buang kepalanya
•    100 gram udang cincang halus
•    25 gram bengkuang, cincang halus
•    1 sdm daun bawang cincang
•    2 siung bawang putih cincang
•    1 sdt garam
•    500 cc minyak goreng

Bahan saus:
•    2 siung bawang putih, memarkan
•    3 buah cabe merah, iris halus
•    5 sdm saus cabe
•    1 sdm kecap ikan
•    1 sdm gula pasir
•    100 cc air

Cara Membuat:

1. Campur dan aduk rata udang cincang, bengkuang, daun bawang, bawang putih, dan garam. Bagi adonan menjadi 10 bagian.
2. Ambil selembar kulit lumpia. Taruh 1 bagian adonan isi, lalu sisipkan udang. Gulung sambil dipadatkan. Goreng dalam minyak panas sampai kuning kecoklatan. Sajikan dengan sausnya.
3. Rebus bawang putih, cabe, saus cabe, dan kecap ikan. Tambahkan air, gula, dan garam, masak hingga kental.

±  untuk 10 buah