Bahan:

• 500 gram fillet tuna, potong dadu ukuran 2 x 2 cm
• 100 gram tepung roti kasar
• 400 ml minyak goreng
• Tusuk sate secukupnya

• 75 ml yogurt
• 2 sdm daun seledri, cincang halus
• 2 buah cabai merah, cincang halus
• 2 sdm jahe parut
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt minyak ikan

1. Campur yoghurt dan semua bahan bumbu, aduk rata
2. Masukkan tuna lalu aduk rata. Gulingkan tuna berbumbu ke dalam tepung roti hingga rata.
3. Panaskan minyak, lalu goreng tuna hingga kuning kecoklatan dan matang, angkat.
4. Tusuk ikan dengan tusuk sate, sajikan dengan saus sambal.