|
Resep Masakan -
Aneka Seafood
|
|
Rabu, 19 November 2008 19:53 |
Bahan: - 150 gram cumi ukuran kecil, potong 3x3cm
- 4 siung bawang putih, cincang halus, goreng
- 2 buah cabai merah, cincang halus, tumis
- 2 buah cabai hijau, cincang halus, tumis
- 200 gram tepung terigu
- 100 gram tepung maizena
- 100 gram tepung beras
- 1 sdt baking powder
- 1 butir telur, ambil putihnya
- 1 1/2 sdt bubuk ngohyong
- Garam dan merica secukupnya
Bumbui cumi dengan garam dan merica, taburi dengan bubuk ngohyong. Siram dengan putih telur, aduk dengan tangan hingga putih telur sedikit berbusa. Diamkan selama 1/2 jam, sisihkan. Campur tepung terigu, tepung maizena tepung beras dan baking powder ke dalam bowl, beri garam dan merica secukupnya. Celupkan cumi ke dalam campuran tepung, aduk hingga cumi tertutup tepung. Goreng dengan api kecil hingga cumi kering (krispi). Angkat dan taburi dengan tumisan cabai merah, cabai hijau dan bawang putih goreng. Sajikan bersama sambal Thailand.
|
|
|
Resep Masakan -
Aneka Seafood
|
|
Rabu, 19 November 2008 19:45 |
|
Bahan:  - 1 ekor ikan kerapu, belah, buang tulangnya
- 1/4 buah jeruk lemon, ambil kulitnya, iris tipis, sisihkan dagingnya
- 7 cm daun bawang pre, iris tipis
- 3 cm jahe, iris tipis, goreng kering
- 100 gram gula batu
- 200 ml air
- 3 sdm kikkoman soyu
- Garam dan merica secukupnya
Masak air, masukkan gula batu dan kulit jeruk, biarkan hingga gula larut. Tambahkan kikkoman soyu, tunggu hingga mendidih. Masukkan daging jeruk lemon, masak selama 2 menit, buang daging lemon. Bumbui dengan garam dan merica, sisihkan. Laburi ikan dengan garam dan merica, kukus selama 30-40 menit. Angkat dan letakkan di atas piring, taburi dengan daun bawang dan irisan jahe goreng. Siram dengan saus lemon.
|
|
|
|
|
<< Mulai < Sebelumnya 1 2 Berikutnya > Akhir >>
|
|
halaman 1 dari 2 |
